有一陣子沒做低GI飲食了，昨天到超市大補貨，買了好多新鮮蔬果，所以今天就來做這道起士堅果沙拉，讓腸胃輕鬆一下囉~
起士堅果沙拉
其實作法很簡單，所以ZAIA就大致說一下囉~
材料：
有機生菜一把、小黃瓜絲適量、有機碗豆嬰適量、紅、黃甜椒各1/4個、低脂起士一片、綜合堅果適量
做法：
1‧所有的蔬菜洗淨；有機生菜切小段、紅、黃甜椒切絲、低脂起士片切對切再切成條狀
2‧將有機生菜鋪底，其他食材隨意放上即可
和風芥末醬作法：
薄鹽醬油1茶遲、味淋1/2茶匙、芥末醬適量、橄欖油1~2滴，混合拌勻即可
之前有人問ZAIA低脂起士片哪裡買？其實大潤發就有了。ZAIA是在中崙大潤發買的，其他的大潤發應該也有才對。
【蘋果洋蔥醬炒雞胸肉】
《左邊為蘋果洋蔥醬炒雞胸肉、右邊是可以包著吃的萵苣》
因為ZAIA的嘴挑，不喜歡吃一陳不變的食物，所以最近一直在研究低升糖的料理
這一道『蘋果洋蔥醬炒雞胸肉』是ZAIA無意間做出來的
就是不知道有沒有人做過類似的料理
不過先別管這些，這一道料理酸酸甜甜的，真的滿好吃的
蘋果洋蔥醬炒雞胸肉
材 料：（約2人份）
雞胸肉火鍋肉片......約150g
蘋果.....................1/2個
洋蔥.....................1/4個
Ａ調味料：蘋果醋（一般白醋）1大匙、海鹽1小匙、胡椒少許
海鹽、橄欖油............少許
做 法：
1‧蘋果、洋蔥去皮磨成泥
2‧將《1》及A調味料混勻調成醬汁備用
3‧雞胸肉片撒上少許鹽、橄欖油抓麻一下，放入鍋內炒至8分熟，倒入《2》的醬汁拌勻炒熟。（雞胸肉抓麻是為了吃起來口感比較不會澀）
4‧最後盛入裝飾好的盤子即可
其實這一道菜的吃法有很多變化
這一次ZAIA是用小番茄圍邊，吃的時候用萵苣葉包起來吃
其實也可以在蘋果洋蔥醬炒雞胸肉下鋪滿高麗菜絲，酸酸甜甜的醬汁搭配高麗菜絲也不錯吃
再者也可以將炒雞胸肉的醬汁收乾一點，然後搭配些洋蔥絲、甜椒絲或小黃瓜絲，然後用海苔包起來吃
這些吃法ZAIA都試過，每一種吃法都很不錯喔~
下一次，ZAIA還要試試搭配苜蓿芽、芝麻、豌豆嬰等食材，然後包在全麥捲餅內一起吃
嗯..........應該也是不錯吃吧！想著想著，口水都快流出來了 
自製沙拉醬
夏天到了，所以ZAIA餐餐幾乎都是已沙拉為主
但是吃來吃去，沙拉除了沾和風醬、義式油醋醬、柴魚果醋醬外，好像沒有什麼特別的醬料可以沾 (ZAIA不吃千島醬)
所以閒來沒事，上網查了一下，發覺其時莎莎醬稍稍改變一下也可以變成沙拉沾醬，於是就動手試試喔~
結果發覺：這個味道ZAIA很喜歡，所以PO出來跟大家分享。
如果大家不喜歡，也別怪ZAIA喔
材 料：
蕃 茄......1/2顆
洋 蔥......1/2顆
大 蒜......適量
蔥............1根
檸檬汁......1顆
醬油＆水...2/3：1
糖............適量(可不加或加代糖)
PS‧喜歡吃辣的朋友可以加辣椒
做 法：
1‧將所有材料切小塊，如果怕洋蔥腥味的朋友洋蔥可以先燙過去除腥味
2‧將所有食材、調味料放入食物調理器攪拌均勻即可
黃金玉米吐司
食 材：起士片..........2片
玉米粒..........4大匙
地瓜吐司......2片 ( 厚片 )
調味料：巴西里少許、黑胡椒少許
作 法：1‧吐司上放上一片起士
2‧取玉米罐頭把多餘的水分瀝乾至於起士上
3‧將吐司放入預熱好的烤箱內烘烤約 2 -3 鐘
4‧取出烤好的吐司，依個人喜好撒上少許的巴西里及黑胡椒即可
PS‧瘦身中或不想要熱量負荷太重的朋友可以將地瓜吐司改為全麥吐司
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這些天家中的親親baby又不吃飯飯了
想來想去真的不知道要變出什麼食物來餵飽她
後來想到她還滿喜歡吃麵包的
所以就做了這道『黃金玉米吐司』來試試她的胃口
果然，她還滿喜歡吃的
一個1歲9個月大的baby竟可以自己吃下一片耶~
真的是不可思議.........
PS‧給小朋友吃可以不要放調味料，這樣口味會比較清淡些
一般人吃奇異果常常都是直接吃，不然就是將它打成汁或是甜點上使用它。最多的變化也只是點綴在蛋糕上
今天zaia就要來介紹一道奇異果的新吃法：麥片奇異粥
這一道可是為了我們家寶貝辛苦才找來ㄉ
因為我家baby每次吃奇異果舌頭都會破(跟吃鳳梨一樣會咬嘴)
有了這一道奇異果粥，我家baby不再怕吃奇異果了呢！
材 料：即溶麥片...2大匙
奇異果......1個
牛奶.........1碗
果糖.........少許
做 法：1‧將即溶麥片+1碗牛奶用小火煮開
( 切記：煮的時候要用湯匙輕輕和勻，避免黏鍋燒焦 )
2‧煮開之後，再煮3分鐘，即可熄火
3‧加入果糖和勻
4‧奇異果去皮切丁
5‧將奇異果撒在粥品上，輕輕攪拌一下即可完成
奇異果放入熱粥內攪拌後竟然就不咬嘴了，真的是很神奇呢！
前陣子因為有人送了半隻雞璣給zaia
當然雞腿ㄉ部分是給寶貝女兒吃囉~
但是雞胸肉怎麼辦啊？
剛好家裡有高麗菜，又加上zaia喜歡吃辣的
所以突發奇想的做了道『宮保高麗雞丁』
作法滿簡單，且味道也不錯
喜歡吃辣的朋友可以試試喔~
材 料：高麗菜......約1/4顆 ( 一般大小 )；約150g
雞胸肉......約80g
乾辣椒......1根
花椒粒......o.5小匙
蒜 末......1小匙
蔥 花......適量
調味料：沙拉油、米酒、白醋......各1小匙
醃 料：醬油1小匙、太白粉適量
作 法：1‧雞胸肉切小丁用醃料醃10分鐘，高麗菜撕小片
2‧熱油鍋，將雞胸肉炒熟，盛盤備用
3‧原鍋放入花椒粒、乾辣椒炒香，再加蒜末拌炒，然後放入高麗菜炒熟
4‧倒入雞肉丁拌炒一下，淋上米酒
5‧最後撒上蔥花，起鍋前淋上白醋即可
在炎炎夏天裡，zaia 總是沒什麼食慾
吃麵嫌燙、吃飯想到要炒菜又嫌煩
所以還是涼拌菜最好了
今天 zaia 要來做一道簡單的涼拌菜，只需熱水燙一燙就OK了
不僅做法簡單；卡路里又低 ( 一人份124卡 )，而且還營養滿點呢！
以下是做法，有興趣的朋友可以一起做來吃吃看
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材 料：豆腐.........100g
地瓜葉......130g
橄欖油......適量
蔥花.........少許
海苔絲......少許
薄鹽醬油...少許
做 法：1‧豆腐用滾過的開水燙一下，放入盤中，切成９塊，淋上醬油
2‧地瓜葉去老梗，用滾水燙熟，加橄欖油、醬油拌勻，然後排再豆腐四周，撒上蔥花、海
苔絲即可
材料：蛋x2
青椒、紅椒、黃椒適量
牛奶適量（量杯約1/4~1/3杯）
雞粉適量（或是鹽巴）
做法：1‧將青椒、紅椒、黃椒洗淨切小丁備用
2‧把蛋打入大碗內打散，再將所有ㄉ材料和牛奶、雞粉倒入碗內一起拌勻
3‧起油鍋放 2 小匙的油，再將【2】下油鍋給它煎熟就可以囉~
PS‧有吃蛋的素食者可以將雞粉改成鹽巴即為素食
