【蘋果洋蔥醬炒雞胸肉】

蘋果洋蔥醬炒雞肉-1.jpg

《左邊為蘋果洋蔥醬炒雞胸肉、右邊是可以包著吃的萵苣》

 

因為ZAIA的嘴挑,不喜歡吃一陳不變的食物,所以最近一直在研究低升糖的料理

這一道『蘋果洋蔥醬炒雞胸肉』是ZAIA無意間做出來的

就是不知道有沒有人做過類似的料理

不過先別管這些,這一道料理酸酸甜甜的,真的滿好吃的

 

 

蘋果洋蔥醬炒雞胸肉

材 料:(約2人份)

蘋果洋蔥醬炒雞肉-2.jpg 

雞胸肉火鍋肉片......約150g

蘋果.....................1/2個

洋蔥.....................1/4個

A調味料:蘋果醋(一般白醋)1大匙、海鹽1小匙、胡椒少許

海鹽、橄欖油............少許

 

做 法:

1‧蘋果、洋蔥去皮磨成泥

2‧將《1》及A調味料混勻調成醬汁備用

3‧雞胸肉片撒上少許鹽、橄欖油抓麻一下,放入鍋內炒至8分熟,倒入《2》的醬汁拌勻炒熟。(雞胸肉抓麻是為了吃起來口感比較不會澀)

4‧最後盛入裝飾好的盤子即可

 

 

其實這一道菜的吃法有很多變化

這一次ZAIA是用小番茄圍邊,吃的時候用萵苣葉包起來吃

其實也可以在蘋果洋蔥醬炒雞胸肉下鋪滿高麗菜絲,酸酸甜甜的醬汁搭配高麗菜絲也不錯吃

再者也可以將炒雞胸肉的醬汁收乾一點,然後搭配些洋蔥絲、甜椒絲或小黃瓜絲,然後用海苔包起來吃

這些吃法ZAIA都試過,每一種吃法都很不錯喔~

下一次,ZAIA還要試試搭配苜蓿芽、芝麻、豌豆嬰等食材,然後包在全麥捲餅內一起吃

嗯..........應該也是不錯吃吧!想著想著,口水都快流出來了

 

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